Nem todo queijo importado precisa ter sabor forte pra vender bem. A linha cremosa dinamarquesa — Havarti e as variações coloridas de Brie — aposta no oposto: textura macia, sabor suave e visual que já ajuda a vender antes mesmo da primeira mordida.
Havarti: cremoso e fácil de agradar
Com pequenos "olhos" irregulares e textura semi-mole, o Havarti tem sabor amanteigado e levemente ácido, sem nenhuma nota forte. É um dos queijos mais fáceis de vender pra quem ainda não tem o hábito de comprar queijo importado — funciona puro, em sanduíches ou derretido em tábuas quentes. Vem em barra de 3 kg ou já fatiado em porções de 150 g, prontas pro balcão.
Red Brie e Blue Brie: o mesmo brie, com uma casca diferente
Partindo da mesma base cremosa do brie tradicional, essas duas versões ganham uma casca colorida — vermelha (com páprica) ou azulada — que muda pouco o sabor mas muda bastante a apresentação. Numa tábua, são os queijos que chamam atenção visualmente antes de qualquer outro, o que ajuda a "vender pelo olho" numa mesa compartilhada.
Como servir
- Tábua fria: cortados em cunhas, com pão neutro — a casca colorida já decora a apresentação sozinha.
- Petisco rápido: Havarti fatiado sobre torrada ou cracker, sem precisar de mais nada.
- Entrada quente: Havarti derrete bem e pode substituir o brie tradicional em receitas assadas.
Essa linha combina bem numa mesma tábua com os queijos dinamarqueses Emborg e o Danablu — todos da mesma origem, o que facilita explicar a procedência pro cliente numa tábua temática de queijos da Dinamarca.
Foto: Ulaek / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).
